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牡蠣フライ巻き

冬の味覚、牡蠣

美味しい食べ方はいろいろあるけれど

カキフライ 美味しいですよね

夕飯にカキフライを作った日は、余分に揚げて
翌日カキフライの巻きずしを作ります。

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広げたすし飯の上に
きゅうりの細切り
厚焼き玉子
カキフライ
マヨネーズを乗せて巻きます。

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日生のかき料理のお店で初めて食べて
そのおいしさに感激!!

それ以来、我が家の冬の定番メニューです。

カキフライと玉子焼きとマヨネーズが
ものすごく合うんです。
きゅうりはレタスに変えてもOKです。

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2011-01-31(Mon)
 

メロンパンラスク

最近、ラスクが流行りらしい・・・

いろいろな種類のラスクが売りだされています。

そんな中で、神戸ベルのメロンパンラスク
気になってました。

ちょっと崩れたブロークンのものを安くで買ってみました。

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メロンパンをそのままラスクにしているので
大きさもメロンパン・・・当たり前だね・・・
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さて、気になるお味は?


サクっ、サク、サク、軽~い食感 

味も香りも
お~! まさにメロンパンのラスク!!

皮のクッキー生地の部分がホロホロ崩れやすいけど
この部分が一番おいしいかな・・・

気持ち甘い? これは好みですね

我が家での評価は、今ひとつだったけど、
好きな人は好きかも・・・



2011-01-30(Sun)
 

日月くらぶ

三木市のカフェレストラン 日月くらぶ
秀吉ゆかりの湯山街道沿いにある隠れ家的お店です。

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ここでのランチは久しぶり
今日のメニューは?
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2011-01-28(Fri)
 

建てもの探訪

某テレビ局に「建てもの探訪」という番組があります。

俳優の渡辺篤史さんが素敵なおうちを紹介している番組。

素敵なおうちの条件は?

立地かな?
デザイン?
住み心地?



今日ご紹介するおうちは・・・


淡路大橋を望む絶好のロケーション、

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大蔵海岸に面した木立の中に建っています。

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日当たり良好
緑も多く 素敵なおうち

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2011-01-26(Wed)
 

冬薔薇(ふゆそうび)

冬の薔薇と書いて ふゆそうび

俳句では1月の季語

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四季咲きの薔薇の中で、冬に咲く薔薇。

春に咲くものより、
夏に咲くものより

芯に強さを秘めているように思えます。


そこで、一句

凛として 色なき世界に 冬薔薇



2011-01-25(Tue)
 

かりんとう饅頭

おいしいとうわさのかりんとう饅頭

以前いただいたのは、尼崎のお店のものでしたが

今回は、姫路の和菓子屋さん宝橘のもの
東加古川店で求めました。

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ムフフ・・・

お味はいかがかな?

 

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2011-01-24(Mon)
 

カレーうどん

休日のお昼ごはん、簡単にできる麺類が多くなる。

本日は、昨日のカレーを使ってカレーうどん

決めては 麺

近所のスーパーに本場さぬきの麺を売っているので、
これを使います。
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麺棒のさぬきうどん、生めん
この麺 本当においしいんです。

讃岐人も認めるおいしさ・・・

香川県民のうどんに対する熱意は並々ならぬものがあります。

関西ではなかなか美味しいうどん屋さんがない!と旦那


そんな彼も大阪梅田にある カレーうどんの得正はご贔屓・・・


さて、今日の我が家のカレーうどん、いかがかな?

いりこのだし汁にうすく醤油で味をつけたおつゆに
カレールウを足しました。

何か天ぷらのトッピングがあったらもっと良かったかな?

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どう?

ん うまい!!

良かった、良かった  


おいしいって言ってもらえることが何よりうれしいね
作り手としては・・・
2011-01-23(Sun)
 

カレーの日

今日はカレーの日

なぜ?

ウィキペデイアによれば
1982(昭和57)年、全国学校栄養士協議会で、
1月22日の給食のメニューをカレーにすることが決められ、
全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことから、1月22日は「カレーの日」となりました。

だそうです。


そんな訳で、今日はカレーを作ります。
どんな訳じゃ・・・・

何カレーにしょうかな・・・・
と言っても 基本ジャワカレーのルウを使うのですが・・・
辛めが好きなので、辛口です。

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カレーと言えば、インドが本場
でも、本場のカレーとは随分違います。

インドのカレーはもっとサラッとしてますね。

インドの人は日本のカレーを食べたらどんな風におもってるのかな・・・

何年も前に神戸のどこかのスーパーで(どこだったか忘れてしまった)
レジに明らかにインドの人らしきお客さんが並んでいました。
(頭にターバンを巻いてた)
彼の買い物カゴには、グリコのバーモンドカレー甘口

? 甘口?

そして、レジの人にむかって
「スミマセ~ン、カレーハコレシカアリマセンカ?、
 コノカレー、ワタシニハ カラスギマス」


え~ 辛すぎます?!

インドのカレーって もっと辛いんじゃないの?

何だかちょっとカルチャーショック!!

カレーのルウを見るたび ふと思い出します。



2011-01-22(Sat)
 

あんまき

先日行った平野八幡の境内にも
出ていたあんまきのお店

あんこをどらやきの生地で巻いた和菓子

ホットケーキミックスを使って作ってみました。

粉に白玉粉を混ぜてもっちり生地のあんまきです。
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もちもち生地がおいしいですよ

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2011-01-21(Fri)
 

1月のリース

ナンキンハゼの白い実
青空に広がっています。

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白く輝く実が電飾のよう・・・

この冬は木の実が少ないのか
野鳥がたくさん群れて、実をついばんでいます。

ここ二三日の強風で、木の実が下にたくさん落ちていました。

散歩に出るたびに少しづつ拾い集めて、リースにしました。



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雪をイメージした1月のリース

2011-01-20(Thu)
 

湯立神楽神事

お友達に誘われて、近所の八幡様の
大祭に行ってきました。


平野八幡厄除大祭 湯立神楽神事

大きな釜に湯を沸かし、笹束を持った巫女が煮えたぎる熱湯を
笹束で四方に撒き散らす行事です。
この湯に当たると一年無病息災でいられます。



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大きなお釜にどんどん薪をくべて、グラグラに湯を沸かしていきます。



お湯が湧いたら、下の火や薪は退けられて
巫女さん 登場

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儀式の舞
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鈴を使って
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巫女も参拝者もみんな神妙です
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このあと湯の中に塩,米、酒が注がれました。


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笹の束が釜につけられます。


湯をたっぷり含んだ笹の束を思い切りよく四方八方にふりまきます。
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これでもか~というほど勢い良く!
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巫女さん 笑ってる・・・・
楽しんでますね・・・・


私は最前列にいたので、まるでシャワーを浴びたように
髪の毛も上着もぐっしょり、

こんだけ浴びれば 一年間はなんの病にもかからないに違いありません。


有り難い神事を体験できて、今年はいい年になること
間違いなし?!



2011-01-19(Wed)
 

ゆずジャム

実家から届いた大きなゆず

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あちこち傷ついて、売っているものようにきれいではないけれど
正真正銘、無農薬!

ゆずジャムを作りましょう・・・

ゆずジャムに熱いお湯を注いで、ゆず茶もいいな~




毎回、白い部分と黄色部分を分けて
苦味をとるために一度下茹でをするのだけれど


ゆずを全部使って、下茹でもしないで
出来るというレシピを見つけたので、やってみました。


じゃ~ん!
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なんだかいつものジャムと雰囲気が違います・・・・


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お味はいかがかな・・・・


パクッ  



に、苦~い!!


めちゃビターなゆずジャム・・・
お湯を注いだら、ビターなゆず茶
だめ・・・・ まだ、そのままの方が食べやすい・・・・

こんなにたくさん、煮てしまってどうしましょう・・・

う~ん・・・
苦いのはそんなに嫌いじゃないので
少しづつ、薬替わりにたべるかな・・・
良薬口苦し・・・

しかし・・・・最近ちょっと不調です。

おせちのきんとんも新しい味にしてしまったし・・・
(毎日少しづつ食べてやっと食べ終えた・・・)




レシピには、ゆずの苦味はそんなにきつくないので大丈夫と
書いてあったんですよ!!

ゆずの種類がちがうのかな?



ビターなゆずジャム作ってみたい方は
続きに進んでね

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2011-01-18(Tue)
 

1月17日

いつもと同じ公園の道
P1170996.jpg

空を見上げれば
凍てつく空気の向こうに
今日の太陽が見える
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雲の合間をぬうように
鳶がとんでいる
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いつもと同じように暮らせる幸せ

時々忘れてしまっている
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普通に生活できるということが
どんなに幸せななことか

1月17日が巡ってくるたびに
思い出す。
2011-01-17(Mon)
 

くるくる

最近よく会うにゃんこ

にゃんこライダー


P1170891.jpg

なぜてもらいたくて、こっちにやってきます。

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2011-01-09(Sun)
 

しょうが飴

最近、はまっている飴
うどんや風一夜薬本舗のしょうが飴「辛味絶佳」

初めて食べた時は、あまりのぴりぴり感にびっくりしましたが
やみつきになってしまいました。

他のしょうが飴よりしょうがの味が濃い気がします。

しょうがは発汗作用があって、体を温めてくれます。
これを舐めるとこころなし、体がぽかぽかしてくる感じ

P1170981.jpg


うどんや風一夜薬本舗は創業明治9年の製薬会社。
小説「二十四の瞳」にも登場する老舗だそうです。
効能書きによれば、風邪の季節から暑気払いまで、四季を通じて健康にお役立つそうです。


ふんふん 確かに何だか効果がありそう・・・・
このレトロな袋も雰囲気が出ているな・・・・


「辛味絶佳」は辛み表によれば、一番辛いのですが、

中辛もあって、こちらはもう少しマイルドでした。
2011-01-09(Sun)
 

七草

今日は一月七日 七草粥を食べて無病息災を祈る日


朝、あわただしくて 七草粥を食べ損ねてしまいました。

夕飯に七草粥・・・・・

息子に七草粥でいいかと聞いたところ、
夕飯はもっとがつんと食べたいというお返事・・・・
まぁ、そうでしょう・・・

私と旦那さんだけだったら、七草粥でもいいんだけどね
正月太りしてしまった体型のためにも!!


本当は野の草を七種類なんですが、
冷蔵庫にあるお野菜七種類でスープでも作りましょう・・・
大根、人参、白菜、かぶ、れんこん、牛蒡、長ネギ・・・
取りあえずこれで・・一応七種類・・・ 
ええんか、こんなんで

気持ちの問題ということで・・・・・




ネットを眺めていたら
とてもかわいい 七草を食べてる映像を見つけました。

リスも七草食べるのね・・・・



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2011-01-07(Fri)
 

風も雲も

義母の作品
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風も雲も
季節の
旅人


冬には冬の 春には春の 風が吹き、雲が流れていきます。

季節の旅人を感じとれる一年になるといいな・・・・

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2011-01-03(Mon)
 

猫年

おめでとうございます。にゃんこライダーさん





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明けましておめでとうにゃん

今年は我が輩の年にゃん 猫年  






え~と、お言葉ながら、うさぎ年だとおもうんですけど・・・





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にゃに言ってるの  猫年にゃん






??? 十二支に猫はいないと思うんですけど、
昔話でも、猫はねずみにだまされて、
神様の集合時間に遅れたって聞いてますけど・・・
それを恨んで、猫はねずみを追いかけるとか・・・




P1170908.jpg

にゃんにも知らないのね
ベトナムでは、ウサギ年はなくて猫年にゃの








ふ~ん なるほど・・・
でもここは一応日本なんで、
うさぎ年ということで・・・





P1170909.jpg

ふん


2011-01-02(Sun)
 

新年

2011年 元旦

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。


P1170608.jpg


毎年 干支のパンの作り方を教えていただいて作ってます。

今年はウサギ年、 

ぴょ~んと 飛躍の年になるといいですね。

2011-01-01(Sat)
 
プロフィール

hanakaji

Author:hanakaji
花も団子も好き!
日常の小さな発見をブログに出来たら楽しいかなと思ってます。
よろしく!

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