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イカナゴの釘煮

P1020877.jpg
瀬戸内の春といえば やはりイカナゴの釘煮でしょう。
でも、でも、今年ほどイカナゴを手に入れるのを苦労した年もないかも!
値段も1kg2000円を超すなんて!! なんたること
おまけに 出始めたはなから かなり大きい!
品薄で、いつものお店に行っても品物がない!

とうとう明石の魚の棚まで行きました。
やっと  作ることができた 釘煮です。
でも、高級品だな~ こんなに高くては 庶民の味とはいえないね~
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2009-03-13(Fri)
 

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